Al eerder schreef ik over de toenemende kwaliteit van Limburgse wijnen. Uit eigen ervaring weet ik dat onder meer Apostelhoeve, Domein Aldenborgh, Wijndomein St. Martinus, Chateau Gilbert, Domein de Wijngaardsberg en Aldeneijck wijnen maken die echt de moeite waard zijn. Inmiddels…
Op 25 maart 2013 organiseerde Koppert Cress alweer de zevende Tweetjam. Dit keer in Friesland en in samenwerking met het Friesland College onder het motto ‘It Giet Oân’. Ook in dit geval werden de aanwezige chefs in teams verdeeld. Om…
Vorige week was ie weer actueel: de Tomeato-burger van tweesterrenchef Moshik Roth van &Samhoud Places in Amsterdam. Moshik maakte de burger in Paul de Leeuws televisieprogramma Langs de Leeuw voor zanger Michael Bublé. De Tomeato-burger (of kortweg Tomeato) is in uiterlijk een cheeseburger, dus…
De laatste keer dat ik bij Johan van Groeninge at was toen hij in Hilvarenbeek was neergestreken en daar restaurant Van Groeninge had. Sinds hij met restaurant Avant-Garde Van Groeninge in het PSV-stadion in Eindhoven zetelt was ik er nog…
Door diverse mensen werd ik het afgelopen jaar getipt dat er zo goed gekookt wordt door chef Jeroen van Hensbergen in restaurant Brazz in Vianen. Op naar Brazz dus voor een bezoekje! Om maar gelijk met de deur in huis te vallen: het…