Eeuwenlang aten we wilde gans. Daarna kwam er een beschermingsbeleid waar minder goed over was nagedacht, waardoor er een enorm ganzenoverschot ontstond. De gans werd een plaag voor boeren en gaf veel landbouwschade en overlast. Dit werd vervolgens opgelost door…
Je kunt nog zo oud zijn en koken als hobby hebben, je ben nooit te oud om te leren. Dat dacht ik toen ik op twitter een training Basiskeukenvaardigheden zag van Horecatraining.com gehouden in de kookstudio van restaurant Niven in Rijswijk. Normaal…
Het was weer een leuke en leerzame kookavond in Kookstudio Heerlijk en Eerlijk in Woudrichem. Ronald van den Ende en Annemiek van Straten laten kookliefhebbers hier al jaren op hoog niveau koken onder leiding van professionele koks. Op dit moment is…