Een tijdje geleden liep ik tegen een wel heel mooi blikje aan: een DCAN, een hip designblikje waaruit je je drankje in stijl kunt drinken. Het blikje is oorspronkelijk voor de drankenindustrie ontwikkeld, maar inmiddels werkt al een aantal horecabedrijven…
Michael Moosbrugger van het Oostenrijkse Weingut Schloss Gobelsburg in Kamptal was in Nederland en om restaurateurs, sommeliers en pers kennis te laten maken met zijn wijnen organiseerde Wijnimport Bart een wijnmakerslunch in restaurant Zeezout in Rotterdam. Wijnadviseur Frank Nieuwendijk van…
Regelmatig krijg ik de vraag: "Wat doe jij nou eigenlijk precies voor werk?" Dan leg ik uit dat ik met mijn bedrijf AstridsTaste voor de horeca werk. Ik help de horeca, de horecatoeleveranciers en bedrijven die met eten, drinken, koken…
Afgelopen periode studeerden weer heel wat mensen uit de horeca en liquide branches af aan de Academie voor Gastronomie. Tientallen (meest jonge) mensen hebben kun kennis over wijn en wijn-spijs verdiept en behaalden hun diploma voor bijvoorbeeld de opleidingen WSET…
In een eerdere blogpost schreef ik over de diploma-uitreiking bij de Academie voor Gastronomie. Na afloop van dit feestelijke moment was er voor alle afgestudeerden, hun introducees, genodigden en pers een zeer goed verzorgde gastronomische lunch in restaurant De Echoput.…