De Nieuwe Polderkeuken in Stolwijk is anderhalf jaar na de opening uitgegroeid tot een niet te missen adres voor fijnproevers in de regio Schoonhoven - Gouda. Eigenaar en chef Frank Streefland kookte op dit adres al eerder voor de vorige…
Soms tref je van die wijnimporteurs die net dat beetje extra in hun assortiment hebben. Pane e Vino uit Breda is er een van. Mathieu en Corrie Klaassen zijn Italiëgek en halen bijzondere Italiaanse wijnen naar Nederland die bol staan…
Veel Nederlandstalige oesterboeken zijn er niet en al helemaal geen recente. Sinds 3 december 2013 is er ‘De Grand Cru van de Zee’, een boek over (Franse) oesters. Tot stand gekomen op initiatief van Inge Bruijnooge, samen met haar man…
Na een interessante, lekkere en gezellige oestervaart (beschreven in een afzonderlijke blogpost) keren we voor het vervolg van de Oesterparade terug naar restaurant Inter Scaldes. Daar hebben SVH Meesterkok Jannis Brevet en zijn brigade een oesterlunch voorbereid. In de vernieuwde…
Je hebt klassiekers en je hebt oesterklassiekers. En dan bedoel ik niet de oester Rockefeller of Bloody Mary, maar de jaarlijkse Oesterparade van restaurant Inter Scaldes in Kruiningen. Al jarenlang georganiseerd en inmiddels zo succesvol dat ie sinds 2012 op…