“Bij Trimbach naar boven”. Zo onthield ik in het navigatiesysteemloze tijdperk de route naar hotel Le Clos Saint Vincent in Ribeauvillé, waar ik heel wat jaren heb overnacht tijdens de vele bezoeken aan de Elzas. Het kenmerkende vakwerkpand van Trimbach…
Dinsdag 28 mei 2013. Tussen de koude dagen van deze horrorlente is daar opeens een mooie zonnige dag. En laat op die dag nu net Niels van den Berg geïnaugureerd worden als SVH Meesterkok! Niels mocht de versierselen en de…
Het vernieuwde Solo in Gorinchem: een restyling in het restaurant en de hand van chef Gerrit van den Berg op de kaart. Na het ernstige auto-ongeluk van patron-cuisinier Mohamed El Harouchi in het najaar van 2011 heeft souschef Gerrit van den…
Al eerder schreef ik over de toenemende kwaliteit van Limburgse wijnen. Uit eigen ervaring weet ik dat onder meer Apostelhoeve, Domein Aldenborgh, Wijndomein St. Martinus, Chateau Gilbert, Domein de Wijngaardsberg en Aldeneijck wijnen maken die echt de moeite waard zijn. Inmiddels…
Op 25 maart 2013 organiseerde Koppert Cress alweer de zevende Tweetjam. Dit keer in Friesland en in samenwerking met het Friesland College onder het motto ‘It Giet Oân’. Ook in dit geval werden de aanwezige chefs in teams verdeeld. Om…