In de visafslag in Scheveningen hebben op 7 mei diverse (sterren)restaurants het certificaat uitgereikt gekregen van de Stichting Duurzame Vis in de Horeca voor het werken met duurzame vis. Onder meer Hermitage in Rijsoord, Niven in Rijswijk, Villa la Ruche…
Lijstjes. Altijd leuk, zeker als je zelf in zo'n lijstje staat. Voor degenen die het nog niet wisten: ik ben een enthousiast Twitteraar en onderhoud een groot deel van mijn (zakelijke) contacten via Twitter. Ook gebruik ik Twitter als nieuwsbron…
Op donderdag 29 maart is het nieuwe seizoen voor de Oosterscheldekreeft feestelijk geopend. De Stichting Promotie Oosterscheldekreeft zet zich al 12 jaar in om kreeft uit de Oosterschelde te promoten en van hun uitnodiging om bij de opening aanwezig te zijn maakte…
Op 21 maart bestond de Alliance Gastronomique 45 jaar. De Alliance is een samenwerkingsverband van toprestaurants in Nederland en België, waarbij veel sterrenrestaurants zijn aangesloten. Het jubileum werd gevierd met een landelijke actie in 35 restaurants in Nederland voor de…
De laatste tijd ben ik er twee keer tegenaan gelopen: diefstal van gerechten en foto's van restaurants door restaurants. Het begon in de regio Rotterdam. Een chef (A) had een aantal foto's van gerechten op twitter geplaatst, met vermelding van de ingrediënten.…