Vierhouten, een dorp op de Veluwe van nog geen 800 zielen, mooi gelegen in de bossen tussen Apeldoorn en Nunspeet. Wat vind je in zo'n dorp? Nou, soms vind je daar geluk. In dit geval culinair geluk bij restaurant Klavertje Vier.…
Bram van Grinsven, werkzaam bij Alliance restaurant De Treeswijkhoeve in Waalre, is winnaar geworden van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2012. De Hennessy Gastvrijheidsprijs is een award voor jong talent van 18 tot en met 21 jaar werkzaam als gastheer/gastvrouw in de…
Voor Alle Toprestaurants schrijf ik een serie over jonge talentvolle koks die werkzaam zijn in een toprestaurant: ‘Sterrenkoks van de toekomst’. Het is een estafetteserie waarin jonge, opgeleide koks worden geportretteerd en waarin ze een gerecht presenteren waar ze trots…
Sinds een tijdje is driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle ook op zaterdag open voor de lunch. Dat geeft een beetje lucht aan de vele reserveringsaanvragen die De Librije krijgt voor de weekenden. Op een zonnige zaterdag in maart was het…
Op de grens van Rijswijk en Den Haag ligt restaurant Crème Crue, het domein van chef Patrick Kelder. In de kleine drie jaar dat Crème Crue bestaat heeft het zich snel een plaats in gidsen als Lekker, Grootspraak en Gault…