Nieuwe Limonadefabriek ingevaren in Streefkerk

Karin van Eeuwijk en Erik Hermans hadden een droom: zich met hun drijvende restaurant De Limonadefabriek nog meer ontwikkelen. Daarnaast wilden ze graag voor gasten de mogelijkheid creëren om een klein hapje te eten, een kopje koffie te drinken, te blijven slapen en kookworkshops te kunnen volgen. Na een oriëntatiefase besloten ze dat op dezelfde plek te doen: in de jachthaven van het Zuid-Hollandse Streefkerk. Op drie grote betonnen drijvende bakken lieten ze een compleet nieuw complex bouwen met een restaurant, bistro (genaamd Prik) , terrassen, zes hotelkamers, kookstudio, private diningroom, loungeroom, wijnkelder, het kantoor van de havenmeester en een appartement voor zichzelf.

Op een dag in oktober 2011 met zon, regen, Hollandse wolken en een paar mooie regenbogen was het zover: de nieuwe Limonadefabriek werd ingevaren. Het was een prachtig en imposant gezicht hoe de nieuwe Limo over de Lek kwam aanvaren uit de richting van Groot-Ammers, waar hij is gebouwd. De twee sleepboten van rederij Muller uit Dordrecht klaarden de klus prima. Een fotoverslag:

Daar komt ie aan!

Oeps! Houden we het wel droog?

Keren voor de ingang van de haven

Wat is ie groot!

Erik en Karin samen met de bouwer

Dan mogen we naar binnen voor een rondleiding. Er is nog geen elektriciteit, dus de foto’s zijn wat donker.

Trotse chef Erik bij zijn keuken

Erik kan het niet laten om een stukje keuken uit te pakken

Het restaurant, de zijde met uitzicht op de jachhaven.

Andere kant restaurant, uitzicht op de Lek. De Chaplinstoelen staan al klaar.

De Limocrew. Ook zij hebben hard meegewerkt aan de nieuwe Limo.

Uitzicht op de Lek vanaf het terras bij het restaurant

Zicht op de bistro

Trotse Karin en Erik

Tot de opening moet er nog veel werk verzet worden. Alle kabels en leidingen naar de
oever moeten passend gemaakt worden, de nieuwe loopbrug wordt aangemeten en overal moeten nog de laatste puntjes op de inrichting gezet worden.
Vanaf 2 november is de nieuwe Limo klaar om gasten te ontvangen.

Deze enerverende dag kreeg nog een romantisch tintje: Karin en Erik maakten bekend dat ze gaan trouwen. Dat wordt dus in alle opzichten een mooie nieuwe start voor die twee kanjers!

Voor Alle Toprestaurants.nl heb ik een tekstverslag van de invaart geschreven dat je hier kunt lezen.