Het was - zoals zo vaak - heel snel geregeld via Twitter: een Beaujolais Nouveau twitterproeverij. Beaujolais Nouveau (BN) proeven en je proefnotitie op Twitter zetten, that's it. Tijdens een Twittergesprekje met Miranda Beems en Remy Tolk hadden we het over de kwaliteit van BN,…
Chef Margo Reuten van ** restaurant Da Vinci in Maasbracht is door hotel- en restaurantgids Relais & Chateaux uitgeroepen tot Grand Chef. Vanaf de editie 2013 is Da Vinci voor het eerst opgenomen in de prestigieuze gids en tegelijkertijd is…
In Maastricht werd op 29 oktober tijdens de Nacht van GaultMillau de GaultMillau gids 2013 gepresenteerd en werden de inmiddels beroemde Awards uitgereikt. Los van het feit dat het woord 'Nacht' niet echt opging omdat het festijn aan het begin van de…
Restaurant De Harmonie in Rotterdam heeft een eigenaarswissel ondergaan. Sieberen Meerema verhuisde naar de Van Vollenhovenstraat in Rotterdam waar hij Quartier du Port verder uitbouwt en heeft De Harmonie overgedragen aan zijn souschef Marco Somer. Voordat Somer in De Harmonie…
Chocolade, room, smaak, tijdsdruk en spanning. Dat waren de hoofdingrediënten van de prestigieuze vakwedstrijd voor jong patisserietalent ‘De Gouden Gard’. De wedstrijd wordt jaarlijks gehouden en dit jaar was toppatissier Hidde de Brabander van Dreams of Magnolia nauw bij de wedstrijd betrokken.…