Arum, Friesland. Een klein dorp met een mooie kerk. In een stolpboerderij ligt Indonesisch restaurant Tandjong Priok verborgen. Esther Gerlsma zwaait hier de scepter over haar keuken, haar man Sicco als steun en toeverlaat achter de schermen. Esther is geboren op Zuid-Sumatra…
Het was feest in de steeg op de wallen. Een Gardenparty georganiseerd door Bert en Sara van Buschbach van restaurant De Compagnon in Amsterdam. Een paar maanden geleden zijn in hun steeg door de gemeente Amsterdam stadstuinen aangelegd. Naast bloemen vind je…
Op twitter was deze zaak me al een tijdje opgevallen: Grand Cru Café Fagel in Zeist. Leuke persoonlijke tweets over kleine gerechten met een bijpassende wijn. En dat is ook het concept van deze zaak. Een kaart met een een stuk of 15 hapjes, wat…
De uitnodiging zag er al zo mooi uit: een witte orchidee met roze hartje op een roze ondergrond: de Saté en Roséparty, het jaarlijkse feest van de Selected Indonesian Restaurants (SIR). In restaurant Mooi Zeist in Zeist presenteerden de tien SIRleden zich met…
Big Green Egg, oftewel Groot Groen Ei, oftewel BGE. Ik hou van deze keramische gesloten 'barbecue', waarmee je kunt grillen, roken en waarmee je het vuur kunt controleren en dus goed kunt koken op zowel hoge als lage temperaturen. Sinds een paar…