In een mooie witgepleisterde villa aan de prinses Mariannelaan in Voorburg zetelt restaurant Villa la Ruche. Patron-cuisinier Marko Karelse zwaait er de scepter. Ik kom Marko regelmatig tegen bij evenementen waarover ik verslag doe en ik heb vaker gerechtjes van zijn…
Op 18 februari is Jaco van Hensbergen geïnaugureerd als SVH Wijnmeester. Jaco, sinds 2010 werkzaam als sommelier bij restaurant Parkheuvel ** in Rotterdam, is hiermee misschien wel de jongste Wijnmeester van Nederland. De titel SVH Wijnmeester is voor een sommelier de…
Frouckje State, een mooie herenboerderij op het Friese platteland. Binnen een eigentijds ingericht restaurant met moderne kunst aan de muren en opvallend veel jonge mensen die een avond uit zijn. Op het bord eigentijdse gerechten gemaakt van meest biologische producten…
Een frisse winteravond in november, je stapt in het donker uit de auto en wordt door iemand van de vriendelijke brigade van restaurant ’t Kalkoentje in Rhenen opgewacht om naar binnen geleid te worden. Daar begint de gastvrijheid al. De…
Tijdens de Wine Professional 2013 nam ik deel aan een proeverij van Limburgse wijnen. Een mooi moment om weer eens wat breder naar Limburgse wijnen te kijken. Gefragmenteerd deed ik dat de afgelopen 15 jaar al. Zo ben ik vanaf…