skip to Main Content
+31 (0)6 14 230 560 astrid@astridstaste.com

Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2018 (8)

Logo Nationale Hennessy GastvrijheidsprijsIn deze serie volg ik de deelnemers en de jury van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2018 (NHGP) voor jong bedieningstalent tijdens de verschillende proeven in de aanloop naar de feestelijke finale op 16 december 2018.
De introductie en achtergronden van de wedstrijd kun je hier lezen.

 

Deze keer: de theorieproef, de masterclass Hennessy Cognac en de cocktailworkshop. Plaats van handeling is het prachtige Okurahotel in Amsterdam, waar de kandidaten elkaar voor het eerst ontmoeten. De praktijkproef hebben ze immers in hun ‘eigen’ restaurant afgelegd.

De dag begint met de masterclass Hennessy Cognac, waarbij onder meer de Very Special, de XO en de Paradis Impérial worden behandeld en geproefd.

NHGP 2018 masterclass Hennessy Cognac

NHGP 2018 masterclass Hennessy Cognac
De theorieproef bestaat uit 40 vragen over dranken als wijn, bier, port, koffie en natuurlijk Hennessy Cognac. Ook de keuken, kaas, wijn-spijscombinaties en gastvrijheid komen aan bod. De vragen zijn een mix van meerkeuze en open vragen er moet ook blind geproefd worden.

Na de lunch gaan de kandidaten aan de slag met het maken van cocktails op basis van Hennessy Cognac onder leiding van Jasmijn Meijer, Brand Ambassador bij Moët Hennessy. Jasmijn leert hen 3 cocktails maken: een Hennessy Ginger met Ginger Ale, een Sidecar met Cointreau en een Sour met sinaasappelsap.

NHGP 2018 Sara Neyrinck Stefan Emmen

Sara Neyrinck & Stefan Emmen

NHGP 2018 Sébastian van Zuiden Tessa vd Wouw

Sébastian v. Zuiden & Tessa vd Wouw

 

 

 

 

 

 

 

 

 

NHGP 2018 Tom Mulder & Milan Visser

Tom Mulder (links) en Milan Visser

De cocktailworkshop is een gezellig einde van een leerzame dag waarop de kandidaten elkaar beter hebben leren kennen en hun ervaringen over de wedstrijd hebben uitgewisseld.

NHGP 2018

Derde van links Jasmijn Meijer, Brand Ambassador Moët Hennessy

Volg de NHGP ook op InstagramFacebook en Twitter.

Lees hier over de introductie en achtergronden van deze wedstrijd.
Lees hier over de praktijkproef van Stefan Emmen.
Lees hier over de praktijkproef van Tessa van de Wouw.
Lees hier over de praktijkproef van Sébastian van Zuiden.
Lees hier over de praktijkproef van Milan Visser.
Lees hier over de praktijkproef van Tom Mulder.
Lees hier over de praktijkproef van Sara Neyrinck.
Lees hier wie de finale van de NHGP 2018 heeft gewonnen.

Back To Top