Kellerei Schreckbichl is in 1960 gestart als coöperatie met 28 wijnboeren en is inmiddels uitgegroeid tot 300 wijnboeren met gezamenlijk 300 hectare. In Südtirol is het wijngaardbezit enorm versnipperd en de bezittingen zijn vaak maar een paar hectare groot. Op…
Of ik in een proefpanel wilde zitten om witbieren te proeven, vroeg bierman Rick Kempen me. Ehhh ja waarom niet? Graag zelfs! Beroepsmatig, maar ook privé drink ik altijd wijn en vrijwel nooit bier. Tijd dus om me in de wereld van…
Baron Sigmund Kripp mag dan zetelen in zijn dertiende eeuwse Stachlburg in Partschins, zijn wijnen maakt hij op moderne wijze: biologisch met een moderne etiketuitmonstering. Hij startte Schlossweingut Stachelburg in 1990 en in 1998 ging hij biologische wijn maken. De…
Weingut Obermoser in Untermagdalena bij Bolzano wordt geleid door vader Heinrich en zoon Thomas Rottensteiner. Thomas, bouwjaar 1977, studeerde aan de wijnbouwschool Laimburg in Südtirol en is de vijfde generatie wijnbouwer. Thomas Rottensteiner Vader en zoon doen alles zelf, van…
Na mijn bezoek aan Kellerei Terlan in Terlan at ik bij het vlakbij gelegen hotel-restaurant Weingarten. Op de kaart regionale gerechten als Weinsuppe en Kartoffelgnocchi, maar ook carpaccio en forel. Op de wijnkaart vanzelfsprekend veel wijnen uit Südtirol en voor keurige…