Meneer van Dijk, Waalwijk
Onlangs at ik bij Meneer van Dijk in Waalwijk. Een erg aardige man en hij kookt nog lekker ook. Maar wat moet die man op dit culinaire blog? Nou, omdat Meneer van Dijk een bistro is. In een modezaak nog…
Restaurant Chique presents halve finalist Junior MasterChef Owen
Een speciale avond bij restaurant Chique in Alphen aan den Rijn: Owen, een van de deelnemers aan Junior MasterChef was gastkok. De chefs van Chique hadden in overleg met de elfjarige Owen een speciaal menu samengesteld dat bestond uit een…
Spitskoolrecord en Tweetjam6
Een spitskoolrecord vestigen, dat was de bedoeling van Gastronomixs en Koppert Cress. En dat ook nog eens tijdens #Tweetjam6. Gastronomixs is een digitale ideeëngenerator voor voedselcomponenten; een platform waarop koks hun kennis kunnen delen. Neem een component als biet. Zoek…
Presentatie Michelingids 2013 Nederland
Op 26 november presenteerde Michelin de Nederlandse restaurantgids 2013. Het onderdeel waar iedereen het meest naar uitkeek was natuurlijk de bekendmaking van de sterren. Een overzicht van de nieuwe één en tweesterrenrestaurants kun je hier lezen. Helaas kreeg Nederland er…
Beaujolais Nouveau 2012 #bojo
Het was - zoals zo vaak - heel snel geregeld via Twitter: een Beaujolais Nouveau twitterproeverij. Beaujolais Nouveau (BN) proeven en je proefnotitie op Twitter zetten, that's it. Tijdens een Twittergesprekje met Miranda Beems en Remy Tolk hadden we het over de kwaliteit van BN,…