Dit is het eerste gastblog van chef Bert van Buschbach, eigenaar van restaurant De Compagnon in Amsterdam. Bert vertelt over zijn ervaringen met de DiningCity Restaurant Week die wordt gehouden van 27 augustus tot en met 4 september 2012. Gedurende…
Op een warme avond eind juli is het terras van restaurant Parkheuvel in Rotterdam een fijne plek voor een mooie maaltijd op tweesterrenniveau. Met de Maas op de achtergrond, heerlijke gerechten op het bord, zalige wijnen in het glas en…
Van 28 augustus tot en met zeker 5 september tref je hier vrijwel dagelijks een gastblog aan van chef Bert van Buschbach, eigenaar van restaurant De Compagnon in Amsterdam. Bert vertelt daarin over zijn ervaringen met de DiningCity Restaurant Week die…
Als je in Südtirol bent dan is een bezoek aan Stiftskellerei Neustift vlakbij Brixen een must! Brixen ligt in het Eisacktal, zo'n 50 kilometer ten noorden van Bolzano/Bozen. Als wijnliefhebber ga je voor de kwalitatief zeer goede wijnen en je…
Kellerei Schreckbichl is in 1960 gestart als coöperatie met 28 wijnboeren en is inmiddels uitgegroeid tot 300 wijnboeren met gezamenlijk 300 hectare. In Südtirol is het wijngaardbezit enorm versnipperd en de bezittingen zijn vaak maar een paar hectare groot. Op…