Je kunt nog zo oud zijn en koken als hobby hebben, je ben nooit te oud om te leren. Dat dacht ik toen ik op twitter een training Basiskeukenvaardigheden zag van Horecatraining.com gehouden in de kookstudio van restaurant Niven in Rijswijk. Normaal…
Goede en betaalbare Italiaanse restaurants, ik mis ze in mijn eigen woonplaats en zelfs in de regio. Onlangs was ik in Den Haag bij La Liguria. Het was mooi weer en dus aten we in de tuin. De tuin ziet er leuk…
Neem Twitter en een aantal vrouwen met passie voor wijn en je krijgt 'Masters of Wine of Rotterdam', kortgezegd MWOR. De naam is met een knipoog afgeleid van het televisieprogramma Masterchef of Australia. Van echt koken kwam het nog niet, maar…
Hoe krijg je 80 twitterende horecamensen bij elkaar in een sterrenrestaurant? Door ze via Twitter uit te nodigen! Chefkok Wouter van Laarhoven van restaurant De Molen in Kaatsheuvel (1 Michelinster, 15 punten GaultMillau en Lekker top 100) had op Twitter het initiatief genomen…
Al jaren organiseert restaurant Kok & De Bruin uit Tricht in de zomer een serie openluchtdiners: 'De boer op'. Meestal vinden ze plaats op landgoed Palmesteyn in het Betuwse plaatsje Deil. Palmesteyn is ook de merknaam van het vlees van het Blonde d'Aquitaine…