Door mijn werk als horeca-adviseur en omdat ik voor media en voor mijn nieuwskanaal over eten, drinken en de horeca schrijf, kom ik vrijwel dagelijks in restaurants en bij andere bedrijven die met eten en drinken te maken hebben.
Op dit gastroblog tekende ik vanaf 2011 zo’n zes jaar lang de culinaire avonturen op die ik tijdens mijn werk beleefde. De bedrijven die erin voorkomen zijn niet noodzakelijkerwijs opdrachtgever.
Sinds 2017 blog ik nog maar incidenteel. De blogs blijven voorlopig bewaard als een aandenken en een tijdsbeeld.
Weingut Obermoser, Bozen, Südtirol, Noord-Italië
Weingut Obermoser in Untermagdalena bij Bolzano wordt geleid door vader Heinrich en zoon Thomas Rottensteiner. Thomas, bouwjaar 1977, studeerde aan…
Restaurant Weingarten, Terlan, Südtirol, Noord-Italië
Na mijn bezoek aan Kellerei Terlan in Terlan at ik bij het vlakbij gelegen hotel-restaurant Weingarten. Op de kaart regionale gerechten…
Kellerei Terlan, Südtirol, Noord-Italië
Tijdens mijn bezoek aan Südtirol had ik de mogelijkheid om aan te sluiten bij een aantal uitgebreide wijnproeverijen en rondleidingen georganiseerd door…
Gastronomische verrassing bij Strandclub Zwoel
Aan de buitenkant ziet Strandclub Zwoel in Hoek van Holland er uit als een doorsnee strandtent. Eenmaal binnen is dat heel…
Wijnkisttrend in Südtirol
In Südtirol, Noord-Italië signaleerde ik een leuke trend: het gebruik van wijnkisten als onderdeel van een kruk of tafeltje. In Kellerei Terlan/Cantina Terlano…
Heerlijke lunch in De Treeswijkhoeve
Onlangs at ik in restaurant De Treeswijkhoeve in Waalre. Ik was er nog nooit geweest en het was een goede kennismaking. Dick…
Eten met uitzicht bij restaurant Bataviahaven
Het IJsselmeer, dat is groot. Lelystad, dat klinkt al wat meer dichtbij. Restaurant Bataviahaven ligt in Lelystad aan het IJsselmeer…
Lekker eten bij bistro De Gieser Wildeman
Sterrenrestaurant De Gieser Wildeman in Noordeloos heeft al sinds mensenheugenis (ook) een bistro. Je eet er 3 gangen voor 30 euro…
Authentieke Indonesische keuken bij Tandjong Priok
Arum, Friesland. Een klein dorp met een mooie kerk. In een stolpboerderij ligt Indonesisch restaurant Tandjong Priok verborgen. Esther Gerlsma zwaait hier…