Door mijn werk als horeca-adviseur en omdat ik voor media en voor mijn nieuwskanaal over eten, drinken en de horeca schrijf, kom ik vrijwel dagelijks in restaurants en bij andere bedrijven die met eten en drinken te maken hebben.
Op dit gastroblog tekende ik vanaf 2011 zo’n zes jaar lang de culinaire avonturen op die ik tijdens mijn werk beleefde. De bedrijven die erin voorkomen zijn niet noodzakelijkerwijs opdrachtgever.
Sinds 2017 blog ik nog maar incidenteel. De blogs blijven voorlopig bewaard als een aandenken en een tijdsbeeld.
Gardenparty bij restaurant De Compagnon
Het was feest in de steeg op de wallen. Een Gardenparty georganiseerd door Bert en Sara van Buschbach van restaurant…
Hapjes en wijnen bij Grand Cru Café Fagel
Op twitter was deze zaak me al een tijdje opgevallen: Grand Cru Café Fagel in Zeist. Leuke persoonlijke tweets over kleine gerechten met een…
SIR Saté en roséparty in Mooi Zeist
De uitnodiging zag er al zo mooi uit: een witte orchidee met roze hartje op een roze ondergrond: de Saté…
Big Green Egg invasie op de Mariënwaerd
Big Green Egg, oftewel Groot Groen Ei, oftewel BGE. Ik hou van deze keramische gesloten 'barbecue', waarmee je kunt grillen, roken en…
Twittable met Proeve van Bekwaamheid
Het was 1 april, er was via Twitter een diner georganiseerd en het was geen grap. Daarom had dit diner de naam '#nojoketwittable'. Ditmaal…
Goed bewaard Geheim van Edam
Een smal herenhuis aan een gracht in Edam, balkenplafond, mooie zwart-witfoto's van Edammers aan de muren, zwarte stoelen op een zwarte houten…
Europese sterrenchefs op Jonnie Boer’s Chefs (R)Evolution
Zwolle stond 3 en 4 juni in het teken van Chefs (R)Evolution, een initiatief van driesterrenchef Jonnie Boer van restaurant…
Luxueus lunchen met Bommels Conserven
Conserven. Ze hebben geen goed imago. Je denkt al snel aan blikken soep, vis of ragout van beroerde kwaliteit of…
Gastronomisch nieuws uit Südtirol / Alto Adige
Afgelopen week ben ik op reportagereis geweest naar Alto Adige / Südtirol, de meest noordelijke provincie van Italië. De insteek…