Door mijn werk als communicatie-adviseur voor de horeca en omdat ik voor media over eten, drinken en de horeca schrijf, sta ik vrijwel dagelijks met mijn hakken in een keuken. Op mijn gastroblog – waarop ik op dit moment zeer onregelmatig schrijf – teken ik de culinaire avonturen op die ik tijdens mijn werk beleef. De bedrijven die erin voorkomen zijn niet noodzakelijkerwijs opdrachtgever.
Menno Post geeft nieuwe impuls aan De Bokkedoorns
Restaurant De Bokkedoorns in Overveen. Al meer dan 50 jaar een instituut met ruim 20 jaar twee Michelinsterren. Vaste waarde…
Masterclass Trimbach in restaurant Reflet
“Bij Trimbach naar boven”. Zo onthield ik in het navigatiesysteemloze tijdperk de route naar hotel Le Clos Saint Vincent in…
Niels van den Berg nieuwe SVH Meesterkok
Dinsdag 28 mei 2013. Tussen de koude dagen van deze horrorlente is daar opeens een mooie zonnige dag. En laat…
Het vernieuwde Solo
Het vernieuwde Solo in Gorinchem: een restyling in het restaurant en de hand van chef Gerrit van den Berg op de…
Wijngaard Kruisboom, merk-waardige Limburgse wijn
Al eerder schreef ik over de toenemende kwaliteit van Limburgse wijnen. Uit eigen ervaring weet ik dat onder meer Apostelhoeve, Domein…
#Tweetjam7 in Leeuwarden: It Giet Oân
Op 25 maart 2013 organiseerde Koppert Cress alweer de zevende Tweetjam. Dit keer in Friesland en in samenwerking met het…
De Tomeato-burger van Moshik Roth
Vorige week was ie weer actueel: de Tomeato-burger van tweesterrenchef Moshik Roth van &Samhoud Places in Amsterdam. Moshik maakte de burger…
Avant-Garde van Groeninge in Eindhoven
De laatste keer dat ik bij Johan van Groeninge at was toen hij in Hilvarenbeek was neergestreken en daar restaurant…
Restaurant Brazz, Vianen
Door diverse mensen werd ik het afgelopen jaar getipt dat er zo goed gekookt wordt door chef Jeroen van Hensbergen in…