Door mijn werk als communicatie-adviseur voor de horeca en omdat ik voor media over eten, drinken en de horeca schrijf, sta ik vrijwel dagelijks met mijn hakken in een keuken. Op mijn gastroblog – waarop ik op dit moment zeer onregelmatig schrijf – teken ik de culinaire avonturen op die ik tijdens mijn werk beleef. De bedrijven die erin voorkomen zijn niet noodzakelijkerwijs opdrachtgever.
Biolunch bij De Veldkeuken, Culemborg
De Veldkeuken in Culemborg is uitgeroepen tot Puurste restaurant van Nederland 2013 voor het ambachtelijke menu, de streekgebonden producten en de 100…
Restaurant Villa La Ruche, Voorburg
In een mooie witgepleisterde villa aan de prinses Mariannelaan in Voorburg zetelt restaurant Villa la Ruche. Patron-cuisinier Marko Karelse zwaait…
Jaco van Hensbergen (Parkheuvel) SVH Wijnmeester
Op 18 februari is Jaco van Hensbergen geïnaugureerd als SVH Wijnmeester. Jaco, sinds 2010 werkzaam als sommelier bij restaurant Parkheuvel…
Met Rungis naar Rungis
Een uitnodiging van de Nederlandse versspecialist Rungis om met een groep koks mee te gaan naar Rungis, de grootste versmarkt…
Friese gastronomische verrassing bij Frouckje State
Frouckje State, een mooie herenboerderij op het Friese platteland. Binnen een eigentijds ingericht restaurant met moderne kunst aan de muren…
Patrijs eten bij restaurant ’t Kalkoentje in Rhenen
Een frisse winteravond in november, je stapt in het donker uit de auto en wordt door iemand van de vriendelijke…
Rookworstactie Cappucino Rotterdam geslaagde marketing
Het begon op de Horecava als een geintje en binnen drie dagen was het voorbereid en uitgevoerd. Zo snel kun…
Proeverij Limburgse wijnen op Wine Professional 2013
Tijdens de Wine Professional 2013 nam ik deel aan een proeverij van Limburgse wijnen. Een mooi moment om weer eens…
Meneer van Dijk, Waalwijk
Onlangs at ik bij Meneer van Dijk in Waalwijk. Een erg aardige man en hij kookt nog lekker ook. Maar…